双色慕斯杯子蛋糕

小耳Maggie

双色慕斯杯子蛋糕

夏天来了
热裤连衣裙，是这季节独有的风景
雪糕慕斯冻芝士，是这季节应有的味道

主料

辅料

双色慕斯杯子蛋糕的做法步骤

1.取适量的芒果肉置于搅拌机内，加入60克糖粉，搅拌成泥状
2.取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软，沥干水后隔热水融化成液体
3.倒入芒果泥中搅拌均匀，形成芒果溶液
4.取150克淡奶油，打发至有纹路即可
5.倒入芒果溶液中，搅拌均匀后即为芒果慕斯液
6.倒入纸杯中，大概1/3处，放入保鲜盒中送进冰箱冷藏至凝结，约2-3小时
7.可可酱中加入70克糖粉，搅拌至糖粉完全融化
8.取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软，沥干水后隔热水融化成液体
9.倒入可可酱中搅拌均匀，形成可可溶液
10.取150克淡奶油，打发至有纹路即可
11.倒入可可溶液中，搅拌均匀后即为可可慕斯液
12.从冰箱中取出已经凝固的芒果慕斯纸杯，倒入可可慕斯液，倒至约2/3处，继续放回保鲜盒中冷藏至凝结，约2-3小时
13.双色慕斯杯完成后，取250克淡奶油，加入25克糖粉，打发至9分发
14.用2D花嘴，在慕斯杯上挤上淡奶油
15.最后撒上适量的蔓越莓碎即可
16.冰冰凉，夏天的味道
17.冰冰凉，夏天的味道
18.冰冰凉，夏天的味道
19.冰冰凉，夏天的味道
20.冰冰凉，夏天的味道
21.冰冰凉，夏天的味道
22.冰冰凉，夏天的味道

小窍门&温馨提示

1.此方可做9-10个图片中大小的杯子蛋糕，数量取决于杯子大小、慕斯层的厚薄
2.芒果泥可换成其他喜欢的水果，但不建议水分含量超多的水果
3.糖粉可换成细砂糖

分类：烘焙甜品

查看全部(共22步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页