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冰凉凉的椰子冻
一朵小桃花丶
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当你还用雪糕,冰棒解暑时,一道甜美的椰子冻已经出现我们的眼前,浓浓的椰香,甜甜的清凉感,吃上一口真的是解暑又满足吃货的味蕾。快点行动起来吧,夏天我们不要热、热、热。☀️
简单
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
椰子
一个
辅料
吉利丁片
10g
砂糖
80g
椰奶
150ml
牛奶
100ml
椰子冻的做法步骤
1.
把所有材料准备好后,吉利丁拿清水泡软。
2.
取椰汁,正常应该用开椰器打个孔,然后倒出椰汁,但我实在钻不动,只好武力解决了,先用菜刀在椰顶画个圈,然后像切菜一样把周边切掉一些,然后用刀的根部去凿你用刀画的那个圈,一直到全部凿开,注意安全哦。
3.
凿开后倒出椰汁,这就是不用开椰器的后果,椰汁里会有你凿椰壳时留下的残渣,倒的时候慢点倒,把底下的残渣倒掉,椰子里也会有,拿水冲一下。
4.
把泡软的吉利丁片,牛奶,椰奶,椰汁,砂糖,通通倒入奶锅中,小火熬开,中途记得多搅拌一下。
5.
把熬好的混合体倒入椰壳中,盖上盖,包上保鲜膜静放2小时后,放入冰箱冷藏10小时。
6.
冷藏好的椰子冻放上薄荷叶装饰,或者放些水果丁,是不是超简单,一道冰凉凉的椰子冻就做好了。看那椰盖白白的椰肉,好想咬一口呀。嘻嘻,馋好久了,为了美观一直忍着。终于可以下口啦。
分类:
甜品
小清新
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