水果泡芙圈

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水果泡芙圈

做这款水果泡芙圈。奢华的享受！水果和奶油泡芙圈绝配合适下午茶。

主料

辅料

淡奶油200g
白糖15g
芒果粒适量
草莓粒适量
绿香瓜粒适量
巧克力酱适量

水果泡芙圈的做法步骤

1.将准备的室温软化黄油，与牛奶，盐，白糖倒入小奶锅内。
2.将小奶锅放到炉灶上火加热至沸腾。
3.待水烧开冒泡泡转小火，倒入低筋面粉，迅速搅拌成团。
4.搅拌均匀成团。
5.待面糊冷却到不烫手的时候，分次少量加入鸡蛋液，每次待吸收完后再加入下一次。挑起面糊，呈倒三角状态。
6.将面糊装入带菊花嘴的裱花袋中备用。挤入甜甜圈模具中，如曲奇饼坯状。
7.烤箱上下火210度预热后，将模具放置中层，烤10~15分钟待泡芙膨胀定型后转为上下火180度继续烤20~30分钟至表面黄褐色。
8.出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
9.加入淡奶油和白糖倒入盆里直接打发好了之后，装入裱花袋中备用。
10.用小刀在泡芙外圈划上一刀口，填入打发好的奶油，放入水果粒。在泡芙圈表面淋上适量的巧克力酱。颜值会加分！
11.成品图。

小窍门&温馨提示

1.黄油使用提前在室温下软化。
2.加入分次鸡蛋液搅拌均匀这样呈倒三角状态。
3.每个不同名牌烤箱，根据自己调节温度。观察泡芙圈表面上黄褐色即可。
4.个人喜爱可以放什么水果。

分类：烘焙小清新孕妇产妇老人下午茶学生

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