巧克力曲奇

老方小雨

巧克力曲奇

在有爱的日子怎能少了巧克力呢？那是因为：巧克力含有的可可碱具有增强兴奋，提升精神的作用，加上味道苦中带甜，会使人有种恋爱的感觉，因此，巧克力也成了表达爱情过程中不可或缺的角色。
因为加了淡奶油，所以这款曲奇巧克力曲奇奶香浓郁，酥脆可口，略有淡淡的可可粉苦味，完全没有甜腻感，可以说是非常好吃~~~

主料

辅料

食盐1小撮

巧克力曲奇的做法步骤

1.准备好食材食材，黄油提前软化到位
2.黄油打至顺滑后加入糖粉
3.打至蓬松变白再分次加入淡奶油
4.直至全部加完近似奶油状
5.筛入可可粉和低筋面粉
6.用刮刀拌至无干粉
7.取适量装入带有裱花嘴的裱花袋中
8.手握裱花袋在金盘中均匀挤出曲奇坯
9.送入预热好的烤箱中层：上火175度，下火160度
10.烤20分钟左右
11.取出烤盘将曲奇移至烤网晾凉

小窍门&温馨提示

1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆
2、淡奶油也须提前取出回至室温并且分次加入，每加入一次都需打至融合后，再加入下一次
3、烘烤时间和温度仅供参考

分类：烘焙甜品小清新孕妇产妇老人下午茶学生

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