川水鸡

1.将三黄鸡洗净，放在锅里，大火煮五分钟，后关火焖二十分钟。

2.将鸡从锅里取出，放入凉水过凉至透。

3.将所有调味品放在大碗里搅匀，把鸡改刀成条状，放入碗里，把汤汁浇在鸡上即可。