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可可提子面包
情一诺
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可可粉具有浓烈的可可香气,可可粉的颜色有黑色、棕色、红色之分。在面包中适量添加可可粉和提子干,成品具有淡淡的甜香味。
简单
烤
其他
半小时
食材明细
主料
高粉
110克
白糖
20克
精盐
3克
可可粉
10克
酵母
5克
黄油
20克
鸡蛋
1个
辅料
提子干
适量
可可提子面包的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
将高粉、白糖、精盐、可可粉、酵母、鸡蛋全部放入面包桶进行揉面
3.
揉一个程序后,放入黄油
4.
放入提子干
5.
再次揉均匀后,即可把面团取出
6.
手揉排气后,整理形状呈橄榄状
7.
放入烤箱中发酵,完成后180°烘烤25分钟
小窍门&温馨提示
1、揉面的时候,先放液体、后放粉类,并且要注意把精盐和酵母隔开放置,以免影响发酵效果
2、因为提子干会有甜度和湿度,所以这里的糖分和水可以比平时做的面包用量适量酌减
3、具体烘烤的时间、温度,要结合自家烤箱的实际情况而定
4、可可粉是酸性,大量使用会使面团发酸,颜色加深,因此不建议过量
分类:
烘焙
早餐
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