荆芥拌凉粉

斯佳丽WH

荆芥拌凉粉

这次偶尔在菜市场有荆芥卖看到了，不贵， 5块钱一斤，一般拌个凉菜1-2两就足够了，买了一小把回来，还顺手带了包凉粉回来，准备做道消暑小菜---荆芥拌凉粉。首先清洗干净，摘下它的嫩叶，再切碎拌蒜米，加点盐等调味料，就可以加入切成长条的凉粉一起拌了，最后加入一勺自制的辣椒油。简简单单的一盘菜，红绿白相间，看起来养眼，吃起口里唇齿清凉，微微带辣，好吃极了。

主料

辅料

荆芥拌凉粉的做法步骤

1.准备好原材料。
2.凉粉用冷开水泡上一会儿。
3.将荆芥的嫩叶摘下来，蒜和红辣椒切成末备用。
4.将凉粉切成细条后放入碗中。
5. 加入适量的盐。
6.加入味极鲜酱油和香醋。
7.再将荆芥叶摆放在凉粉上，再撒上蒜末和红辣椒末。
8.将适量的辣椒油浇淋在上面, 吃上拌均匀即可。
9.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1. 为了凉拌菜更加卫生，买回来的凉粉放入冷开水浸泡五分钟； 2. 荆芥只摘取嫩叶食用；3. 不喜欢吃辣的可以用香油或者橄榄油代替辣椒油。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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