#第四届烘焙大赛既是爱吃节#剥皮素馅包子

暮色影子

#第四届烘焙大赛既是爱吃节#剥皮素馅包子

剥皮吃的包子。在口感和风味上，有所不同于常见的包子。吃法很独特，可以用手剥着吃。改变传统的咬着吃。西红柿鸡蛋馅的包子味道很鲜美，试着放几片薄荷叶子提鲜效果不错的。有喜欢的亲们可以试下。

主料

面粉300g

辅料

剥皮素馅包子的做法步骤

1.鸡蛋打散，放油炒散
2.西红柿选用厚皮的，水份比较少些。挖出内芯，切成小块备用
3.西红柿先拌油，和鸡蛋混合，包包子的时候在放盐，防止西红柿出水
4.先放水，在放面粉在面包机桶里
5.设置面包机和面程序，大约33分钟
6.揉好的面取出来，保鲜膜包好松弛20分钟左右，分成大小一致的面团，先取一份
7.擀成薄面皮，均匀的涂上油加适量的盐，.撒些干面粉防止溢出油
8.卷起来的面按扁
9.折叠面片，在按扁面，再擀一次
10.卷起来就可以了
11.分成大小一致的剂子，切口向上擀成面皮
12.取一个包子皮，包馅料捏好
13.大小一致的包子，这样蒸熟的时间是一样
14.开水蒸包子大约15分钟即可出锅
15.成品分享，谢谢
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小窍门&温馨提示

1，和面一定要松弛，这样包子的面才会有筋，口感比较好
2，面皮要折叠二次，做包子层次比较好。

分类：主食家常菜早餐包子零食学生

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