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#第四届烘焙大赛暨爱吃节#蓝莓双色慕斯
雪峰儿
发布
我这款慕斯没有放蛋糕或者饼干之类的,只有入口即化的慕斯。在越来越热的夏季,来一款自己做的水果慕斯,凉凉的入口即化,是不是很爽啊,那就一起来吧,保证你都不会再吃添加剂超多的冰糕了哦。。
初级
拌
甜味
三小时
食材明细
主料
淡奶油
200克
牛奶
100克
白糖
30克
蓝莓汁
50克
辅料
鱼胶片
2片
蓝莓双色慕斯的做法步骤
1.
各种材料称重备用。
2.
牛奶加热,放入用冷水泡软的鱼胶片,拌匀。
3.
淡奶油加糖打发到呈流动状态。
4.
把牛奶慕斯液倒三分之一进蓝莓汁里拌匀。
5.
其余的倒入淡奶油拌匀。
6.
把淡奶油再加两勺进蓝莓液里。
7.
拌匀。
8.
先把白色的淡奶液倒入模具中入冰箱冷冻约2小时。
9.
再倒入蓝莓液,倒满,入冰箱冷冻。
10.
脱模,放上蓝莓装饰即可。
11.
入口即化哦。。
小窍门&温馨提示
水果可根据自己喜欢的来做,模具要抹油脱模的时候才会不粘哦。相信在炎炎夏日到来之时,这款慕斯绝对会帮助你度过炎热的夏季。
分类:
烘焙
甜品
下午茶
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