油炸金针菇

1.1、先备料，把金针菇撕成小缕。

2.2、把鸡蛋里放少许盐打散，均匀的倒在金针菇上，是每个金针菇都粘上鸡蛋。

3.把锅置于火上，倒入适量油。

4.4、把金针菇均匀撒上两把玉米淀粉，分几次加，手撒的均匀，手不停的都散金针菇，直到金针菇均匀粘上玉米淀粉。

5.5、把金针菇逐个下入锅中。

6.6、炸至金黄颜色变深捞出，依据个人口味撒上烤肉蘸料或椒盐，我用的油少，分几次炸出，每次都撒一层佐料。