蔓越莓曲奇

月月_yMcMRK 发布

蔓越莓曲奇

用做冰激凌剩下的蛋白尝试做了曲奇，不浪费嘛！恰逢520告白日，又是结婚纪念日，满满的爱心💕

主料

辅料

蔓越莓干适量

蔓越莓曲奇的做法步骤

1.准备材料，蔓越莓干忘记拍啦😄
2.1 黄油在室温下软化后加入糖粉，并稍微搅拌一下，防止打发时飞溅出来。
3.用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大的状态。
4.分三次加入蛋白，每次都完全搅拌均匀后再加下一次。
5.这时候黄油体积蓬松，类似奶油霜状。
6.筛入低粉与玉米淀粉混合物，拌匀。
7.蔓越莓干切碎
8.搅拌时要由下向上翻拌，同时加入蔓越莓干一起拌匀。
9.烤盘铺油纸，将拌好的面糊装入裱花器（袋），在烤盘上挤出花型。（最喜欢这一步了！😝）
10.烤箱上下火，175度预热十分钟，烘烤约20分钟，曲奇变色即可。
11.成品出炉
12.

小窍门&温馨提示

不喜欢太甜的可以把糖粉的分量减半的哦！不会影响口感。蛋白要放在无水无油的容器内才可以哦😊

分类：烘焙

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