锅包肉 独家

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  1.里脊切成片。
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  2.将面粉淀粉加水搅拌成糊状。
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  3.将肉片沾满糊
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  4.锅中倒入适量豆油，五成热放入肉片，炸至定型即可。
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  5.捞出先放到盘子里。
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  6.油继续加热到八成，放入肉片进行复炸，用笊篱捞两片肉片颠几下，发出清脆的声音就表示炸好了
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  7.将所有调料混合在一起调成汁
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  8.热锅，加入少量的油，将调好的汁倒入锅里。
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  9.当汁出现密集的小泡泡，将肉片倒入，颠勺，使肉片裹上酱汁即可。

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