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花环面包
大海微澜
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早餐习惯吃面包类,简单快捷。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
300g
蛋液
40g
白糖
40g
奶粉
30g
色拉油
40g
辅料
酵母
4g
盐
2g
温水
130g
花环面包的做法步骤
1.
将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
2.
发酵好的面团取出排气
3.
均匀的分成18个面团
4.
取三个面团,分别揉成长条
5.
编上辫子,首尾相连
6.
码入烤盘,入烤箱二发,45度40分钟。取出刷蛋液,烤箱160度预热,上下火烤20分钟
7.
出炉
8.
装盘。
小窍门&温馨提示
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、温水用量不同品牌面粉也有差别,可预留10g牛奶视情况加减。
分类:
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