健康黒巧慕斯

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健康黒巧慕斯

主料

辅料

糖20g

健康黒巧慕斯的做法步骤

1.香蕉2根
2.香蕉去皮切成小块
3.吉利丁片1片泡软
4.牛奶150g加热
5.加入泡软的吉利丁片
6.拌匀
7.拌匀的牛奶加入料理杯中用料理棒打匀
8.打匀的牛奶香蕉奶昔倒入模具中，入冰箱冷藏
9.黄油加热融化
10.全麦饼干压碎倒入融化的黄油中
11.饼干碎和黄油拌匀
12.把拌匀的饼干碎放入模具中压实
13.从冰箱拿出冻好的慕斯脱模，放入有饼干底的模具中，再入冰箱冷藏
14.做淋面溶液，牛奶100g加热加入黑巧克力拌匀
15.另外一片吉利丁片冷水泡软
16.泡软的吉利丁片加入牛奶巧克力溶液中
17.拌匀的巧克力牛奶溶液用网筛过滤，使溶液更加细腻
18.从冰箱取出黑巧慕斯放在烤架上，把淋面溶液淋在慕斯上
19.在烤架下面放个烤盘，接住多余的溶液
20.撒上碎果仁，入冰箱冷藏
21.冷藏一小时后就可以了

小窍门&温馨提示

淋面溶液如果过凉不容易延展开，可以微波炉加入10秒。多余的淋面溶液可以回收冷藏或冷冻，下次加热再用。

分类：甜品下午茶夏季食谱学生

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