锅包肉

1.猪里脊肉切厚片。备用！

2.加入大量淀粉和一勺水。制作糊。把肉抓匀

3.葱！姜！胡萝卜切丝。制作碗汁:两勺糖+两勺醋+少许盐。糖醋口。

4.待油温升至五成热左右。下锅炸肉片。

5.炸至定型后捞出。让油温继续升高。准备炸制第二遍。

6.油温升高后炸第二边。炸制金黄色后捞出。

7.锅中少许油。下入胡萝卜！葱！姜丝。炝锅。倒入调好的碗汁。轻炒几下。倒入炸好的肉片。炒匀出锅。完成！