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糯香土豆片
小云儿88888
咸香软糯,亦饭亦菜 ,简单的食材做出心中的美味。
初级
烧
原味
半小时
主料
土豆
400
辅料
尖辣椒
4个
蒜
4瓣
盐
5g
鸡精
2g
生抽
10ml
糯香土豆片的做法步骤
1.
土豆切5厘米薄片放水中浸泡半小时,冼去表面淀粉。
2.
蒜,小尖椒切碎。
3.
热油锅
4.
放入土豆片加盐翻炒1分钟。关中小火盖锅盖焖煮一下。
5.
炒至土豆表面微黄,用锅铲切下如果没熟关小火盖锅盖继续焖
6.
土豆断生返沙加入蒜,小尖椒炒香加入鸡精入味后出锅。
7.
成品
小窍门&温馨提示
除热锅用大火外,全程最好用中小火。不然土豆烧干水份又没熟就不好吃了。这样做土豆片表面脆黄里面沙软。
分类:
热菜
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午餐
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