绿豆粥

明雅美食记

绿豆粥

绿豆具有清暑生津、解毒消肿的功效；薏米具有清热排脓、排毒养颜、健脾祛湿等功效。二者和大米同煮，具有清暑热、利水湿的作用。
此粥非常适合炎炎夏季食用。

主料

辅料

绿豆粥的做法步骤

1.绿豆洗净，提前浸泡4小时备用。
2.薏米洗净，提前浸泡4小时备用。
3.大米淘洗干净，浸泡30分钟备用。
4.锅内加水大火煮开，加入绿豆和薏米煮沸，转小火至6成熟，加入大米，大火煮沸转小火至米烂粥稠即可。
5.配以秘制肉松，健康营养更好吃。

小窍门&温馨提示

薏米和绿豆不易煮烂，应提前浸泡，多熬煮一段时间再加入大米。

分类：主食家常菜早餐夏季食谱

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