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快手苏打黑麦面包

快手苏打黑麦面包

苏打面包是爱尔兰的一种传统面包,和一般的使用酵母制作的面包不同,它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的,因此不需要漫长的发酵过程,制作快捷,属于简易面包的一种。当然,口感也和传统面包有很大的区别。它的外壳酥脆,内部绵软,别有一番风味。不用揉面,不用发酵,成品的口感类似欧式面包或是法棍,是减肥期最佳的主食。

主料
辅料

苏打黑麦面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

不可过度揉搓面团,稍加搅拌只要无干粉状态即可。小苏打使粉类混合物呈碱性,引起发酵。粉类混合物加入酸性液体后发生反应并产生二氧化碳,二氧化碳使面包变得疏松。所以这款面包真是超级简单又健康哦。
分类: 烘焙 早餐 学生
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