酱爆冬笋

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酱爆冬笋

酱肉奇香，笋子脆鲜。

食材明细

主料

辅料

菜籽油1茶匙
盐1茶匙
料酒0.5茶匙
干海椒条少许
干花椒少许

酱爆冬笋的做法步骤

1.新鲜冬笋一枚。
2.剥去笋衣；
3.切去硬硬的根部，洗净，切厚片；
4.在加盐的沸水中氽熟，过冷水后捞出。
5.熟酱肉切成小片，黄葱切颗。
6.锅热少油，下肉片爆炒；
7.爆出油后，放干海椒条、干花椒煎香；
8.倒入笋片、葱颗翻炒；
9.淋少许料酒翻匀即可。

分类：热菜家常菜

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