玉子虾vs虾蓉吐司

1.准备好所有食材

2.黄瓜切片铺底

3.日本豆腐从中间切开，轻轻将豆腐挤出之后切成1cm厚度的片状

4.将切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐上摆上虾仁、青豆，撒入少许盐待入笼蒸

5.鲜虾拨壳去虾线后加入盐、料酒1茶匙、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱、姜和水一起放入料理机中搅拌均匀

6.面包片去边后一分为四

7.将虾蓉抹在吐司片上后铺上芦笋，撒上罗勒碎

8.将面包片放入烤箱180°烤30分钟左右至吐司金黄酥脆

9.将玉子虾放入蒸箱蒸8分钟即可

10.将蒸出的汤汁加入适量淀粉、1汤匙淡酱油熬煮成薄薄的芡汁之后浇在蒸好的玉子虾仁上