小南瓜烧果子

小黠大痴

小南瓜烧果子

黄色代表端庄、典雅；黄色代表青春、可爱；黄色代表着每一天的朝阳；黄色代表荣华富贵；黄色给人一种心平静的感觉；黄色让人眼睛清除明亮；黄色有着温心的感觉；黄色还给人一种对美好生活的向往。
为了贴近本次烘焙大赛主题要求，特意做了这个南瓜烧果子，没有添加色素，用纯天然南瓜泥做颜色。成品鲜黄亮丽，给烧果子增添了食欲感。
小南瓜烧果子颜色是不是和ACA黄色面包机一模一样哦。

主料

辅料

小南瓜烧果子的做法步骤

1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.放研磨机里打成泥。
3.低筋面粉，盐，无铝泡打粉混合备用。
4.南瓜泥中加入20克细砂糖，一颗蛋黄加进去。
5.粉类过筛进去。
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。
7.冷藏好的面团分成30克一个的小剂子。豆沙馅儿分成20克一个。
8.面团压扁放上豆沙馅儿。
9.收口。
10.收口朝下滚圆。
11.用牙签压出3条线，平均分成六等份。
12.中间插上一颗葡萄干。
13.拖起来用牙签接着压线压到面团的底部，这样小南瓜造型更圆润。
14.做好摆入烤盘。
15.ACA烤箱提前预热，放入烤箱中层上火150度，下火160度烤15分钟。
16.为了颜色更亮丽不让表皮太上色所以ACA烤箱我设置了上火150度。出炉以后颜色超级惊艳。
17.南瓜丰收了，金灿灿的黄色。

小窍门&温馨提示

南瓜泥的含水量有所不同，刚开始先少加些南瓜泥，揉成团的时候看情况再加。
烘烤温度和时间根据自己家烤箱情况来调节，建议不要用高温烘烤，影响颜色美观。

分类：烘焙

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