#第四届烘焙大赛#造色情怀五彩玫瑰花面包

好吃的坨坨

#第四届烘焙大赛#造色情怀五彩玫瑰花面包

谁说玫瑰花只能看，我们把它吃进肚子里！绿色是抹茶，粉色是红曲粉，棕色是可可粉，黄色是南瓜泥！健康美味！！加上美美的玫瑰花造型颜值和美味同时兼得！

主料

辅料

五彩玫瑰花面包的做法步骤

1.南瓜切块蒸熟，用料理机打成细腻的南瓜泥，然后开始和面！当每个面团成团后加入黄油.然后搅拌至完全状态
2.每一个面团揉面程序结束后，取出揉圆.
3.把四个面团都放入烤箱里28度.第一次发酵
4.当面团发酵至两倍大，戳洞不回缩即可取出
5.南瓜和可可面团也一样
6.发酵好的面团取出排气，滚圆，分别分成12g.15g.18g.20g的小面团.用保鲜膜盖着避免表皮过干.整形有点累，但是造型很美啊
7.把每一个面团都用擀面杖擀成薄片.然后一层层卷起来，12g的放最里面.依次是15.18.20.一层层卷起来！然后从中间切开，就是两朵玫瑰花啦！
8.整形好的玫瑰花面包放入烤箱里38度二次发酵.
9.发酵至1.5倍大就可以了.时间约15分钟就够了.
10.进烤箱里中层上下火170度约20分钟
11.烤到一半，为了更好保持玫瑰花的颜色，盖上锡纸继续烤！
12.出炉，晾凉，美美的拍照啦！
13.一大筐可以吃的玫瑰花送给你！！

小窍门&温馨提示

记着烤到一半，要加盖锡纸，这样可以保持玫瑰花面包的颜色！避免是黄色的.

分类：烘焙

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