广西灰水肉粽

1.准备粽叶，草绳，糯米，碱粉，碱粉我买了一小包，一块钱，卖粽叶的地方也就是粮油店有买，粽叶和草绳提前泡3小时洗好，再放锅里煮10分钟捞起备用

2.肉切条，香菇切丝和其它配料一起放到肉馅拌匀腌制4小时入味备用。除了碱粉

3.拿一小碗水加入碱粉拌好，倒入洗好的糯米拌匀，糯米加满水再拌一下，开始糯米要吸收水份，所以要加够水，泡4小时或者一天都可以。

4.取两张叶子先放上两勺糯米，下面有拍勺子的大小

5.再放上肉馅

6.在肉馅上面放两勺糯米

7.先把右半边叶子包起

8.再把左半边叶子包起

9.然后向下折起握紧

10.再转过另一头也像第7、8、9方法一样，先右后左包起，转的时候这一步一定要抓紧另一头，不然容易散掉哦。

11.包好取一条草绳对折，一半先绑紧一头，再转过来绑另一头

12.包好打个结

13.准备下锅吧

14.粽子放入高压锅水一定要泡过粽子，按煲汤功能键，如果时间到了，我又再重按，一共按了三次，煮了二小时，闷了一小时，这样粽子软糯好吃

15.终于出锅了

16.尝一尝先，真香