高压锅酥鲫鱼

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  1.鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
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  2.下热油中煎成两面金黄色。
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  3.葱切段，姜蒜切片。
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  4.用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
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  5.将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
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  6.放上煎好的鲫鱼。
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  7.倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
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  8.盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
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  9.盛在盘里很酥软。

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