冰皮小鸡月饼之（快乐家园）

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冰皮小鸡月饼之（快乐家园）

食材明细

主料

糖粉200克
糕粉120克
白奶油40克
班兰连蓉适量
黑芝麻适量
糥米粉适量

辅料

冰水140克

配料

食用蛋黄色素适量

冰皮小鸡月饼的做法步骤

1.把冰皮材料计算好，糖粉、糕粉过筛。
2.开窝，加入冰水、白奶油、食用蛋黄色素。
3.搓至表面光滑的面团。
4.（糯米粉拿来粘手）
把面团，分切成25克的小块。
5.包入班兰连蓉。
6.然后制成小鸡形状。
7.用花钳夹，夹出翅膀。
8.再夹出尾巴。
9.拿黑芝麻装做成眼睛。
10.完成后，放入冰箱三十分钟。
11.放盘内组装好了。

分类：小吃

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