金银炒饭

冬天的泥鳅发布

金银炒饭

粒粒分明，似金如银。味美弹牙，吃一次还会想下一次。只是天阴光暗，照片不是很亮。

食材明细

主料

辅料

金银炒饭的做法步骤

1.鸡蛋清打入碗备用，胡萝卜切粒
2.米饭装在一个干净的塑料袋里，鸡蛋黄打入米饭中，往成坨的米饭上加少量清水
3.将塑料袋口捏紧，另只手揉捏米饭至粒粒分离，蛋黄和米饭均匀融合
4.锅中放油将蛋清煎熟，盛出备用。
5.锅中再次放油下入生豌豆粒，煎炒片刻再下入胡萝卜粒，20秒之后下入米饭，将塑料袋扔掉，大火翻炒。下入米饭之后的步骤忘拍照了，抱歉。沿锅边烹入5克生抽，下入盐
6.关火前撒入鸡精，关火调入少许香油。

分类：主食家常菜炒饭

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