自制酒酿

yin266 发布

自制酒酿

已经是第二次做了，感觉不难😊

主料

糯米1000克

辅料

酵母4克

自制酒酿的做法步骤

1.糯米提前泡12个小时
2.上锅蒸30分钟
3.准备好酒曲，这个说明书上可以做4-5斤的，我用了一半的量。
4.蒸熟的米要放凉，就是手摸着有温度，不能太热，均匀拌上酒曲，放在无油无水的容器里，将米压平整，中间留个小洞，再放点酒曲，倒点凉开水。
5.

小窍门&温馨提示

夏天就在常温下就行了，冬天要用大毛巾包裹好，放在衣柜里，效果很好！

分类：糖水

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