菜谱
搜索
葫芦馅素菜包子
红豆厨房
发布
葫芦是夏日的时令食材。
可消肿结,润肌肤,还能抗病毒防癌。
而且是高血糖患者食疗的佳品,可多吃。
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
酵母
4克
葫芦
400克
粉丝
一小把
配料
葱花
适量
盐
适量
糖
3克
胡椒粉
3克
鲜辣粉
3克
酱油
20克
辣豆瓣酱
一大勺
鸡精
适量
香油
适量
葫芦馅素菜包子的做法步骤
1.
面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
2.
准备好馅料的材料。
3.
粉丝用清水浸泡。
4.
葫芦洗净擦丝。
5.
葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
6.
粉丝泡软切碎。
7.
把粉丝放入盆中加入葱花。
8.
葫芦丝挤干水分也放入。
9.
加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,酱油。
10.
在加入一勺辣豆瓣酱和香油。
11.
全部拌均匀成为馅料备用。
12.
发好的面团揉均匀分成等分小面团。
13.
取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
14.
包入馅料。
15.
捏成包子。
16.
依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
17.
大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
小窍门&温馨提示
葫芦腌制会出很多的水,要把水挤干,馅料才好吃。
加入一勺辣豆瓣酱会使馅料更香鲜味美。
蒸好的包子不要马上开盖,焖至5分钟再取出包子才不会塌陷。
分类:
主食
家常菜
产妇
儿童
早餐
夏季食谱
查看全部(共17步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鲜肉生煎包
腊肉煲仔饭
四川凉面
菠菜面条
西红柿鸡蛋汤面
芋饺
意大利螺丝面
番茄意大利面
烙馍
黑椒牛肉意面
葱香鸡蛋饼
香菇猪肉包子
蔬菜鸡蛋饼
红糖开花馒头
水煎饺
炒凉皮
美食天下首页