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黑米面南瓜包
吃好吃的喽520
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上小学的时候,我妈经常用黑米面给我包糖包吃,那我这次就用黑米面来做一次面包吧~在和面和烘烤的过程中,黑米的香气慢慢的散开,感觉超级棒!
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
南瓜
50g
高筋面粉
90g
黑米面
40g
辅料
白砂糖
25g
食盐
1g
酵母
2g
黄油
8g
黑米面南瓜包的做法步骤
1.
南瓜去皮去籽,切成小块。
2.
微波炉高火3分钟叮软,趁热放入10g白糖。
3.
用勺子碾成泥,放凉备用。
4.
高粉、黑米面放入面包桶中,对角线放入剩余15g的糖和盐,中间放入酵母。
5.
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,开始第一次和面程序。
6.
程序结束后放入室温软化的黄油,进行第二次和面程序。
7.
室温进行一发。
8.
发好的面团拿出来排气。
9.
分成7份,揉圆松弛15分左右。
10.
擀开,放入南瓜泥,包好。
11.
将包好的面团擀开,划几道口子。
12.
扭一下。
13.
两端捏紧,放入模具中。(我用的是六连不粘蛋糕模具)
14.
做好所有的。
15.
烤箱中放一碗热水,进行二发。
16.
二发完成。
17.
预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
18.
烤好以后自然放凉。
19.
取出。
20.
掰开看看,有黑米的香气。
21.
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
烤箱设置仅供参考。
分类:
烘焙
老人
下午茶
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