牛角汉堡

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牛角汉堡

简单的牛角包夹上火腿肠片，生菜，番茄，马上一变化身成牛角汉堡，明早就它做早餐了！

主料

辅料

牛奶80g
干酵母2g
白糖25g
蛋液17g
黄油13g
盐1g
蛋液（表面）适量
芝麻少许
沙拉酱适量
方火腿肠片适量
番茄片适量
生菜适量

牛角汉堡的做法步骤

1.将除黄油以外所有的面包材料倒入盆内，揉面均匀。
2.拉出比较厚的膜加入黄油。
3.撑出薄的膜。
4.揉好了面团后盖上保鲜膜放入室温发酵三个小时扩大两倍。
5.用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
6.托出面团，用排气擀面杖排气。
7.将面团平均分成4份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.将面团擀成长20厘米，高35~40厘米的三角形。
9.从下往上卷好。
10.依个放入烤盘内。
11.放入烤箱二发120度40分钟。
12.发酵好的面包胚上刷蛋液，撒了芝麻。
13.送入烤箱预热好的170度18分钟。
14.面包出炉马上放至晾架上放至温热。面包刀对切备用。
15.方火腿肠片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干。
16.在牛角包上挤上沙拉酱，放上生菜，方火腿肠片，番茄，再挤上沙拉酱。完成！
17.营养丰富的早餐哦！
18.成品图。
19.成品图。

小窍门&温馨提示

1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
3.面包机揉面后可以留在面包机发酵。
4个人喜爱可以放什么比如培根片，蛋黄酱等等。

分类：小吃家常菜下午茶学生

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