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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 奶油班戟包
烘焙之旅
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班戟包美味又好看。好可爱的班戟包,看着使人心情愉悦。
中级
技巧
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
90g
盐
1g
鸡蛋
2个
黄油
25g
牛奶
60g
淡奶油
140g
奶油芝士
100g
白糖
25g
辅料
吉利丁
1g
奶油班戟包的做法步骤
1.
容器内放入低筋面粉和盐。加入鸡蛋搅拌均匀。
2.
加入牛奶和淡奶油。
3.
加入融化的黄油。
4.
面糊过筛。
5.
面糊倒入锅里煎熟。
6.
班戟皮叠放好。
7.
软化奶油芝士,加入糖和淡奶油。
8.
加入打发的奶油。
9.
加入融化的吉利丁,制作奶油慕斯。
10.
奶油慕斯和卡仕达酱装入裱花袋。
11.
班戟皮上挤出卡仕达酱。
12.
放入小蛋糕。
13.
挤出奶油慕斯。
14.
把班戟皮角顺着一个方向贴着,做成班戟包。
15.
成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
16.
开始吃喽٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
分类:
甜品
下午茶
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