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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 甜瓜奶油塔
烘焙之旅
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甜瓜很香,颜色也好看。用甜瓜做甜品,真的很好吃。
甜瓜奶油塔味道甜美清新,使人陶醉。
初级
技巧
甜味
一小时
食材明细
主料
杏仁粉
70g
低筋面粉
7g
黄油
70g
糖粉
70g
鸡蛋
1个
甜瓜
适量
淡奶油
200g
樱桃奶油慕斯
适量
蛋糕片
适量
塔皮
适量
辅料
开心果碎末
少量
蔓越莓干
少量
甜瓜奶油塔的做法步骤
1.
软化黄油,加入糖粉。
2.
加入鸡蛋搅拌均匀。
3.
加入杏仁粉和低筋面粉搅拌均匀。
4.
杏仁面糊完成。
5.
在预先烤好的塔皮上挤出杏仁面糊。放进烤箱,170度,烤20分钟。
6.
烤好的塔上挤出自制的樱桃奶油慕斯。
7.
放进冰箱冷却樱桃奶油慕斯。
8.
蛋糕切成片。
9.
蛋糕片放入塔上,再挤上奶油。
10.
用裱花嘴挤出奶油,再撒上糖粉。
11.
准备甜瓜。
12.
一个一个小心的放在塔上,做装饰。再撒一些开心果碎末和蔓越莓干。
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