蚝油拌胡萝卜面

星愿1236

蚝油拌胡萝卜面

虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。
平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！

主料

面条专用粉258克
胡萝卜120克

辅料

蚝油拌胡萝卜面的做法步骤

1.将胡萝卜去皮切块
2.加少许水放破壁机搅碎
3.取一袋面条专用粉
4.加入120克胡萝卜泥
5.揉成团
6.将面团用手按扁，启动压面机
7.压成光滑的面片
8.开面条档，做成面条
9.撒少许粉，防粘
10.锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟
11.碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合
12.加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

1.搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久，只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜

分类：主食家常菜晚餐

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