#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蓝莓酱司康

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  1.准备的原料。
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  2.黄油室温变软，加低筋粉。
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  3.用手将黄油和低筋粉搓均匀，成细小的小颗粒。
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  4.乳酪处理成小块。越小越好。
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  5.处理好 乳酪加入面粉里再加入泡打粉。
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  6.加入牛奶，蛋液拌匀。
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  7.拌好的面团擀成1-2公分厚的片。
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  8.用模具压出形状，再在手指尖粘的干粉，在司康胚中间压个圆坑。
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  9.全部做好的司康胚。
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  10.烤箱190度预热，中层烤制20分钟。
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  11.放凉从中间掰开，（中间部位大都有裂纹，沿着裂纹很容易掰开）涂上一层蓝莓酱。
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  12.再在中心凹下去的部位加点蓝莓酱就可以了。

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