小熊猫曲奇

• 
  1.准备好食材，低筋面粉150g、黄油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、鸡蛋液25g。小熊饼干模具一套。
• 
  2.室温软化的黄油51g加入糖粉60g。用电动打蛋器先搅拌下，至糖粉与黄油混合后在开打蛋器，将其打至蓬发，颜色发白。
• 
  3.分5次加入半枚鸡蛋液25g。加入两滴香草精，没有可不加。
• 
  4.黄油打至顺滑体积膨大。
• 
  5.分成两份，每份大约70g左右。
• 
  6.低筋面粉分两份70g+80g。80g低粉筛入一黄油内，橡皮刮刀压拌成面团。70g低粉+10g可可粉，筛入另一黄油内，橡皮刮刀压拌成面团。
• 
  7.将面团装入保鲜袋内，入冰箱冷藏60分钟。
• 
  8.冷藏面团取出可可的，在保鲜袋里擀成0.2cm左右厚度的面皮。压出熊猫的身体，码入不粘烤盘内。烤箱自带烤盘需铺油纸。
• 
  9.原味面团取出，在保鲜袋里擀成0.2cm厚的面皮。压出熊猫的五官，在压出脸部轮廓，以及肚兜、短裤、围巾。压好的熊猫脸轻轻拿起，用牙签弄掉眼睛部位面，将其码入可可熊猫饼干胚的头部。将肚兜、短裤、围巾轻拿起码入熊猫饼干胚的身体对应位置。
• 
  10.整形好的饼干胚入预热好的烤箱内烘焙，烘焙150度上下火中层28分钟左右
• 
  11.可爱萌萌哒小熊猫曲奇就出炉了～

小窍门&温馨提示