#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 灰墨鱼香蒜面包

都不好意思叫墨鱼面包，但确实用到了墨鱼汁。。。
当初看到那条冻鲜墨鱼肚腹里淌出的墨汁，立马就想到了孟老师那漆黑漆黑的墨鱼面包——因为没有墨鱼粉而无限期搁置。思及墨鱼粉或许就是墨鱼汁干燥而来，迅速收集冻存了这墨鱼汁，留待某一天将墨鱼面包变成现实。
然而，正如最近时常念叨的“别等到以后，几乎所有的‘以后’都废止在现在，永远也接续不上下文”。墨鱼汁冰封数月，直到有墨汁面包不经意间掠过眼帘，就仿佛开启了一段尘封的往事。孟老师的墨鱼面包终于被唤醒。没有以后，就现在。
看着别人家的墨鱼汁面包只用了少少许的几克墨汁，就演化出那么乌黑乌黑的面包。也依样只用了少少许的墨汁。然而，结果非常地出乎意料，漆黑漆黑的墨汁迅速扩散在面团中消失不见，面团仅仅只是被浸染成一种浅浅的灰，再加墨汁已然不可能，只好任他是这比白深不了多少的灰。忍不住顺手将面团举到烤箱银色手柄前比划了一下，好像也可以当它是浅金属灰。
无可奈何之间，继续剩下的步骤。香蒜酱原本可以在漆黑的表面醒目地跳出来，结果只好被隐没在微黄的表皮中。倒是红椒粉——没有匈牙利红椒粉，只好用一般辣椒面来代替——虽然只敢撒了一点点，却也一下子亮了起来。希望不要太辣。。。。

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