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双莓乳酪蛋糕
DIY之室♚美美
做这款双莓乳酪蛋糕,口感十分丰富又美味!
初级
烤
酸甜
三小时
主料
奥利奥饼干
50g
黄油
20g
辅料
奶油奶酪
150g
白糖
40g
淡奶油
25g
柠檬汁
5滴
玉米淀粉
1大勺
鸡蛋
1个
草莓酱
30g
蓝莓
适量
双莓乳酪蛋糕的做法步骤
1.
将奥利奥饼干去芯放入搅拌机打至粉碎,融化的黄油。
2.
将融化的黄油倒入奥利奥饼干粉内,混合均匀。
3.
模具垫好纸托。倒入纸托中压实,放入冰箱冷藏备用。
4.
将奶油奶酪倒入盆内隔水加热软化,搅拌均匀,加入白糖混合拌匀。
5.
分次倒入蛋液,混合均匀。
6.
加入淡奶油混合均匀。
7.
柠檬汁混合拌匀。
8.
筛入玉米淀粉拌匀。
9.
取一大勺原味的乳酪面糊倒入草莓酱中拌匀。
10.
倒回剩余的原味面糊中,随便拌几下,不需要拌均匀。
11.
倒入模具中,约8分满,每个纸托中放上5颗蓝莓。
12.
进入烤箱预热好的180度35分钟左右。
13.
后10分钟温转为160度。先不要拿出,等到自然微凉。
14.
拿出来后放晾架上却凉完成!
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.每个不同名牌烤箱发脾气,根据自己调节温度。
2.个人喜爱口味可以放蓝莓酱或草莓酱。
分类:
烘焙
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