#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 爱馥卡朵Affogato

当我看了Affogato的一些介绍之后，也想亲手做一份，虽然山寨，而我也已经爱上了，以后的香草冰淇淋就这样吃吧。
爱馥卡朵Affogato(Affogato,意大利语“淹没”)是一种近乎甜点的饮料,一杯Affogato包括杯底的意式特浓咖啡espresso和覆盖在上面的香草冰激凌。
看了度娘，“espresso是一种用科技来烹煮的咖啡。以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫：“Crema克丽玛”。
Espresso是意大利语，有“在压力下”的意思，这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性。在那些“玩”咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活……”
当我看了这些介绍，特想来一杯意式咖啡。于是动手做了香草冰淇淋，再冲一杯香气馥郁，口感醇和浓咖啡，两者现搭配，享受一个美好的下午茶时光。
如果你有冰淇淋，有咖啡，就试试吧，冷与热的交融，真的好完美。这个夏天不容错过哦。

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