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1.面粉分出100克,放入ACA面包机桶里,加入紫薯泥70克,加入适量的水。(水要少次多加,避免面团过软不易造型)
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2.启动和面程序,开始和面。
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3.和成光滑的面团备用。
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4.可可面团:面粉总量分出125克加入8克可可粉,做树藤用。菠菜面团:剩余80克面粉加入过滤好的菠菜汁38克,做花枝用。紫薯面团做花朵用。依次和好。
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5.树藤制作:可可面团搓细长条。
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6.直接随意盘在烤盘里(藤圈大小似6寸的模具),中间用小块的锡纸支撑起来。
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7.每盘一圈都要用锡纸支撑下,这样成品更自然更形象。盘好数圈后,调整下形状。
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8.ACA立式智能语音烤箱提前预热,上170度,下180度。语音提示:“预热完成,放入食材”把烤盘放中层。
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9.烤30分钟。
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10.最后5分钟取出,藤圈已经定型,在表面刷上一层食用油,继续烘烤。烤好后待晾凉把小锡纸取出来即可。
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11.绣球花制作:取一个鸡蛋大小的小碗用锡纸包起来做花朵的模具。或者直接用锡纸团成圆球也是可以的。
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12.擀紫色面片,覆盖在小碗模具上,切除多余的边角,周边整理服帖。
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13.面片刻出小花片。
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14.用圆头工具粘贴在表面上,表面抹层水,粘贴的更牢固。
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15.依次粘贴好。
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16.沾好的绣球花朵,同样方法做出大小两个。(花朵大小可随个人喜好调整,整体协调就好)
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17.入烤箱中层烘烤,温度与烘烤时间同上。
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18.花枝制作:绿色面团搓细长条,用刮板切开一分为二,每个小条的侧面随意的再切几下,注意不要切断了。
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19.放在烤盘中,粘贴上紫色的小花朵。
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20.摆放呈圆环状,按需依次做好。表面刷上一层食用油,入烤箱开始烘烤。
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21.上165度,下175度,烤12分钟。
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22.绣球花取出中间的锡纸,把花枝摆放在藤圈上用融化的巧克力或者糖霜固定,摆放上绣球花遮盖住接口即可。
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23.成品图。
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24.充满希望的绣球花。
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25.象征美满与永恒。
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26.天然的颜色漂亮有颜值。
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27.焦香的口感,健康低热量。
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28.美丽的花环寓意美好~~~
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29.祝愿朋友们:幸福甜蜜,吉祥如意!