思念糖霜饼干

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  1.黄油在室温下软化
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  2.加糖粉拌匀
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  3.分次加入蛋液
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  4.用打蛋器搅打至完全融合
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  5.筛入低筋粉和可可粉的混合物
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  6.拌匀合成团
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  7.夹在两张油纸间，擀成薄片
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  8.入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟左右
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  9.取出晾凉备用
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  10.糖粉加蛋白粉过筛
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  11.加入少量温水，用打蛋器打到尖峰状
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  12.装入剪口裱花袋。因为饼干比较小，用0号花嘴还是偏大，后来我用裱花袋剪口装的糖霜
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  13.先用抹刀在一块饼干上随意涂抹少量糖霜，左下角做出少许雪花堆叠的立体效果
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  14.勾出头部轮廓。因为图案比较简单，而且是单色，所以我是直接画的，没有打底稿。
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  15.勾线之后填充，再装饰雪花，放在一旁晾干
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  16.同样处理另一块饼干，涂抹饼底，用纸巾卷成小卷，在表面蘸一下，形成花纹
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  17.也是遵从先勾线，再填充，注意前后层次关系
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  18.完成后摆盘，用剩余的糖霜装饰一下盘子即可

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