#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀火龙果原汁吐司

海燕的手艺

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀火龙果原汁吐司

由于是造色，用天然的食物本身颜色提取出来做面包更有营养和健康！原与自然食在天然，学烘焙本身就是为了家人的健康和幸福…

主料

辅料

火龙果原汁吐司的做法步骤

1.先将火龙果洗干净切开
2.再将粉筛放在盆子上，用勺子取火龙的果肉，挤出原汁100g
3.然后将除黄油以外的材料放入ACA面包机中，先选择生面团功能揉10分钟后放入黄油！再选择发面团功能进行揉面和第一次发酵！
4.揉成光滑的面团，发酵中
5.发酵好的面团在用生面团功能揉5至10分钟进行排气(或手揉排气)
6.排好气的面团适当的揉一揉
7.面团整形的与模具同宽
8.排入模具中
9.盖好盖子！
10.烤箱开发酵功能40度，放一碗温水保持湿度，进行第二次发酵40分钟！
11.二发结束之后，烤箱预热180度，模具放在中下层烤25至28分钟！出炉后倒在烤网上，凉了以后就可以切开享用了！
12.内部组织~(≧▽≦)/~好软呢

小窍门&温馨提示

吐司面团比较软，有一些粘手，要在手上擦一些油来整形！出炉是小心烫手，注意安全，模具很烫的！
面包烤好后放凉装入保鲜袋保存！
各家的烤箱都有不同程度的温差，建议选择自家烤吐司的问度去烤！
如果手工揉面需要揉到扩展！

分类：烘焙早餐

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