自制青汁冰淇淋

深山果农

自制青汁冰淇淋

炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候，想吃冰淇淋又怕胖？

不用怕！教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。

一点都不难哦，浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。

主料

鸡蛋2个
大麦若叶青汁6g
牛奶适量
淡奶油适量

辅料

白砂糖适量

自制青汁冰淇淋的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离，将蛋黄、白砂糖，加入牛奶搅拌均匀
2.将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热，刚刚热就离火，千万别煮开
3.倒出蛋奶液，加入青汁搅拌成糊状
4.将淡奶油、蛋清打发，淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
5.青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
6.冷冻过后，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！

小窍门&温馨提示

1、蛋液加热全程要不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
2、冷冻时，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了

分类：甜品下午茶夏季食谱冰淇淋

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