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自制青汁冰淇淋
深山果农
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炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候,想吃冰淇淋又怕胖?
不用怕!教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。
一点都不难哦,浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。
初级
其他
奶香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
大麦若叶青汁
6g
牛奶
适量
淡奶油
适量
辅料
白砂糖
适量
自制青汁冰淇淋的做法步骤
1.
蛋清蛋黄分离,将蛋黄、白砂糖,加入牛奶搅拌均匀
2.
将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热,刚刚热就离火,千万别煮开
3.
倒出蛋奶液,加入青汁搅拌成糊状
4.
将淡奶油、蛋清打发,淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
5.
青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后放入冰箱冷冻
6.
冷冻过后,好吃的青汁冰淇淋就弄好啦!
小窍门&温馨提示
1、蛋液加热全程要不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火
2、冷冻时,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
分类:
甜品
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