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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花生酥
小耿妈妈
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“花生”又名“长生果”,炒制的花生又香又脆,以前也只有过年的时候才有机会吃上一点,今天做的这个饼干除了有花生粒还有核桃仁,营养,口感上又丰富了一层。一口一口真的停不下来。
简单
烤
原味
三刻钟
食材明细
主料
低筋粉
100克
蛋液
10克
黄油
65克
花生酱
40克
糖粉
50克
辅料
坚果仁
30克
花生酥的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
花生仁,核桃仁烤熟放凉再用机器打碎。
3.
黄油加入糖粉。
4.
用打蛋器打发至颜色发白,体积变大。
5.
加入蛋液打匀。
6.
再加入花生酱打匀。
7.
最后加入果仁碎。
8.
完全拌匀精冰箱冷藏半小时。
9.
用手搓成长条,再用牙签在上面戳上小洞洞眼。
10.
烤箱180度预热,中层15分钟。
小窍门&温馨提示
1.冷藏后再制造型不会粘手。
2.感觉粘手的时候可以将面团进冰箱冷冻5分钟再继续操作。
3.烤好的饼干放凉后要装密封罐保存。
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