肉松花环面包

雅雅杨小厨

肉松花环面包

总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

主面团

烫种

馅料

肉松花环面包的做法步骤

1.先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中，迅速搅拌均匀，以免有面疙瘩，将其晾凉备用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）。
2.除了黄油以外，把所有材料投进面包机桶内启动和面功能。
3.加入黄油时再次启动和面功能，揉至扩展。
4. 面团分割。
5. 把分割好的面团揉圆松弛面团总量是650（面团的重量只是参考数哈）分割成22个30克的小面团我这个是做了4个中的花环面包，如果不想做这么多的话，方子减半就可以了。
6.把内馅调均匀备用。
7.把松弛好的面团按压开，取适量的肉松。
8.用虎口把面团收紧。
9.收口朝下码在中空模具中。
10.送进烤箱调至发酵功能。
11.送进提前预热好的烤箱上火150度下火170度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸。
12.也可以不包内馅的，这个按个人的喜好。
13.包了肉松的。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。

小窍门&温馨提示

面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。

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