亲密的米奇和米妮

小耳Maggie

亲密的米奇和米妮

迪士尼动画伴随着好几代人的成长
一提到迪士尼，第一个想到的动画主角就是米老鼠－米奇和米妮
大大的耳朵，灿烂的笑容，可爱又亲切

主料

辅料

米奇和米妮的做法步骤

1.主料中全部材料放进面包桶内，运行2个IMIX程序
2.程序结束后取出面团揉圆
3.分割出一份270克的面团，加3克竹炭粉揉匀，随后揉圆，和白色面团一齐进行发酵
4.一小时后，面团发酵到2倍大左右
5.黑色面团分割出6个40克的小面团，揉圆放置在中空模具内，如图
6.黑色面团再分割出6个5克小面团，揉圆做耳朵，放置在大面团的间隙中，如图
7.白色面团分隔出12份5克的小面团，揉圆做小手，放置在黑色大面团的底部，如图
8.剩余的白色面团分割成6份，分别揉圆擀薄擀圆，准备做米奇和米妮的脸部
9.用小刀切出面部的雏形，如图
10.接着在上部中间切割V型，如图
11.慢慢修圆顶部的两边，如图，脸部就做好了
12.在面片的底部沾点水，贴到大黑面团上
13.取一点白色的边角面团，加一点点红曲粉，揉圆擀成长椭圆形
14.利用两根牙签，在中间往里夹，形成蝴蝶结，做三个
15.蝴蝶结底部沾点水，贴到三个耳朵上面
16.在面团上喷点水，不用二发
17.送进烤箱中下层，160度，25分钟
18.出炉后，彻底凉透，用竹炭粉加一点点水准备画眼睛和嘴巴
19.用小画笔蘸竹炭粉水花眼睛，鼻子和嘴巴
20.有蝴蝶结的是米妮，所以眼睛上面要加眼睫毛
21.同样的方法，用红曲粉加水，在米妮脸上画腮红
22.成品图
23.成品图
24.成品图

小窍门&温馨提示

1.中空模具底部要垫油纸，因为小手会伸出模具外的
2.整个中空模具放置再烤
3.建议一开始烤就盖锡纸，我烤了15分钟再加锡纸，都已经上色严重了

分类：烘焙夏季食谱学生

查看全部(共24步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页