心怀梦想的熊爸爸

承灿妈咪CCM

心怀梦想的熊爸爸

自从做完第一个立体蛋糕之后，立马就爱上了这样的萌物蛋糕。
喜欢这样圆圆身材的小家伙，特别是画好眼睛之后，我自己也会有种莫名的感动。。。。
有梦想，有希望的人生才是彩色的。。。。

主料

奶油霜

辅料

竹炭粉1小勺
红曲粉0.5小勺
白巧克力币2个

心怀梦想的熊爸爸的做法步骤

1.蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡状
2.如图，提起打蛋器有直立的尖角形成，即可
3. 加入蛋黄，继续搅打均匀
4.分三次拌入过筛的低筋面粉
5.先取少量的蛋糕糊与淡奶油混合均匀之后再倒入剩余的蛋糕糊中，切拌均匀
6. 倒入模具，150度烘焙40分钟
7.奶油霜的制作，黄油+糖粉+淡奶油+柠檬汁混合打发
8.将烤好的蛋糕切出两个不同大小的圆球
9.小的放在大的上面
10.用白巧克力币做耳朵
11.奶油霜中加入竹炭粉，调出深灰和浅灰两种颜色
12.将调好的奶油霜装入裱花袋
13.先用白色的奶油霜把头部涂抹一遍，再用深灰色的奶油霜把身体涂抹一遍
14.奶油霜中加入红曲粉，调出红色
15.用红色奶油霜给耳朵和两腮上色，胖胖的身体再用浅灰色做修饰
16.成品图

小窍门&温馨提示

1:做这种小动物的立体蛋糕，海绵蛋糕坯比戚风蛋糕坯要好用，戚风太过柔软，底部蛋糕的称重力不够
2：小动物的毛发是用小刷子刷的，顺着一个方向刷就可以了

分类：烘焙创意菜

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