冬瓜海米老鸭汤

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冬瓜海米老鸭汤

冬瓜.鸭肉均为寒性，夏日败火。烹制过程不用油，清淡。加点胡椒中和一下寒性，增加口感味道。

主料

辅料

冬瓜海米老鸭汤的做法步骤

1.冬瓜处理干净切块。
2.把海米用温水泡一小时。
3.把鸭子剁块，在开水锅里焯一下。
4.把姜拍碎，香菜切段。
5.把焯过的鸭肉加适量清水，把泡海米的水加进出也增鲜，加姜。
6.开锅后放入冬瓜，加盐。
7.大火烧开后转小火炖40分钟，放枸杞、鸡精，胡椒粉，关火。
8.

小窍门&温馨提示

枸杞不要放早了。

分类：汤类家常菜夏季食谱

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