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薄脆辣牛披萨
家有乐
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很喜欢吃辣,曾经吃饭时无辣不欢,后来有了宝宝,逐渐改变了饮食习惯,很少吃辣了,这天心血来潮想吃辣,便结合了披萨做了这款薄脆辣牛披萨,为火热的夏天再添一把火
初级
烘焙
中辣
一小时
食材明细
主料
披萨酱
20克
剁椒酱
10克
水
100克
黄油
15克
中粉
160克
辅料
青椒
1个
红椒
1个
牛肉
适量
香菇
2个
薄脆辣牛披萨的做法步骤
1.
水,黄油,中粉放面包机桶内(水可以根据自己使用的面粉吸水率调整)
2.
选择和面程序默认10分钟
3.
和好后面团要比较柔软才行
4.
取出披萨盘抹油
5.
面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟
6.
用手把面团在披萨盘上平铺开
7.
在铺开的面饼上用叉子扎上眼
8.
青椒,红椒和香菇切好炒一下弄干水分
9.
牛肉提前用盐,少许生抽,红酒腌制好
10.
放炒锅中炒熟
11.
披萨酱和剁椒酱混合到一起(比例可以根据自己喜好调整,喜欢辣的可以多放些剁椒酱)
12.
均匀涂抹到面饼上
13.
准备好马苏里拉芝士
14.
铺少许芝士
15.
铺一层菜铺一层芝士铺一层肉铺一层芝士
16.
烤箱预热220度,披萨放入烤箱220度,15分钟
17.
观察窗口可以清楚的观察内部情况
18.
烤好后取出,趁热切开
小窍门&温馨提示
披萨面团不易太硬,否则成品出来口感会很硬
分类:
烘焙
下午茶
学生
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