薄脆辣牛披萨

家有乐

薄脆辣牛披萨

很喜欢吃辣，曾经吃饭时无辣不欢，后来有了宝宝，逐渐改变了饮食习惯，很少吃辣了，这天心血来潮想吃辣，便结合了披萨做了这款薄脆辣牛披萨，为火热的夏天再添一把火

主料

辅料

薄脆辣牛披萨的做法步骤

1.水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）
2.选择和面程序默认10分钟
3. 和好后面团要比较柔软才行
4.取出披萨盘抹油
5.面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟
6. 用手把面团在披萨盘上平铺开
7.在铺开的面饼上用叉子扎上眼
8.青椒，红椒和香菇切好炒一下弄干水分
9.牛肉提前用盐，少许生抽，红酒腌制好
10.放炒锅中炒熟
11.披萨酱和剁椒酱混合到一起（比例可以根据自己喜好调整，喜欢辣的可以多放些剁椒酱）
12.均匀涂抹到面饼上
13.准备好马苏里拉芝士
14.铺少许芝士
15.铺一层菜铺一层芝士铺一层肉铺一层芝士
16.烤箱预热220度，披萨放入烤箱220度，15分钟
17.观察窗口可以清楚的观察内部情况
18.烤好后取出，趁热切开

小窍门&温馨提示

披萨面团不易太硬，否则成品出来口感会很硬

分类：烘焙下午茶学生

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