紫薯椰蓉手撕吐司

小耳Maggie 发布

紫薯椰蓉手撕吐司

对低油的手撕吐司有着别样的钟爱
一撕一片，每一片都有馅料，每一片都柔软得不像话
一个手撕吐司，承包了我两天的营养早餐

主料

辅料

紫薯馅150克
椰蓉适量
鸡蛋液适量

紫薯椰蓉手撕吐司的做法步骤

1.除黄油外，主料中的全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
2.程序结束后，加入软化后的黄油，继续运行一个IMIX程序
3.程序结束后，取出面团滚圆排气
4.分成两等份，滚圆后，盖保鲜膜静置15分钟
5.分别擀成长形
6.在其中一片上抹上紫薯馅
7.另一片面片盖上去
8.如图分割成12份
9.码入吐司盒内
10.盖保鲜膜发酵1小时，约发酵至2倍大
11.发酵结束后刷蛋液和撒椰蓉
12.放进烤箱底部，170度，45分钟，20分钟后加盖锡纸（普通烤箱放置中下层）
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.

小窍门&温馨提示

1.此方只需一次发酵，整形后再进行一小时的发酵
2.馅料可以按自己口味更换
3.图中所使用到的烤箱是可以直接置于底部烤制的，普通烤箱请放置中下层烤制

分类：烘焙

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