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挤挤小面包
徐京辉-
发布
最近特别流行挤挤小面包,可以算得上是又一个网红,其实它的做法很简单,
做出来的成品也非常的可爱~~~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
350克
鸡蛋
75克
糖
50克
盐
4 克
黄油
50克
辅料
牛奶
185克
奶粉
15克
蜂蜜
24克
酵母
6克
挤挤小面包的做法步骤
1.
将所有的材料(黄油除外)放入面包机桶里面,启动一个和面程序25分钟左右,
2.
再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
3.
直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小
4.
发酵好后的面团取出揉出空气,平均分成17份(16份搓成球形,1份用于装饰做耳朵)松驰15分钟
5.
将小面团搓圆,表面搓光滑
6.
搓好的面团直接放进烤盘里,有距离的摆好,
7.
进行第二次发酵,温度37度,发酵大概一个小时
8.
接着将剩下的面团分成16个小面团搓成球,盖上保鲜膜放着待用等烤盘里的面团第二次发酵好后,把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵
9.
烤箱上下火175度,烤盘放中层烘烤20分钟面包自然冷凉后,巧克力裱花笔放热水里溶化,画上眼睛和表情全部画好就完成了
小窍门&温馨提示
烤箱温度根据自己家的烤箱来调节
表情也根据自己喜欢的来画
不同面粉的吸水不同,不要一次性把水倒入
分类:
烘焙
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早餐
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